2016年08月25日

魚が続いたので・・・

送られて来たメニュー表によりますと、魚のメニューが続いたようですから、今日は肉メニュー・・・ハンバーグにしました・・・

横に添えましたのは、残り物野菜を素揚げしたものです・・・ピーマンやじゃが芋、パセリ・・・ヒントを得たのはもちろんあの野菜ゴロゴロカレーのお店バージョンでした・・・

それはさて置き、明日から三日間青森に行って来ます・・・私は老妻の自称「サポーター」ですが、こんな事でもなければ青森なんか行く事もなかったのでしょうね・・・

冥途の土産にせいぜい楽しんで来ることにします・・・  


Posted by shin344 at 23:33Comments(1)日記

2016年08月25日

コインパーキング・・・

今は仕事へ車を使っていますが、悩みはやっぱり駐車場所です・・・コインパーキングを探し歩いて少しでも安いところに車を停めようとしていますけれど、誠に腹が立ちますのは、コインパーキングのオーナーは単に土地を遊ばせて置くのがもったいないからパーキングにすると言う単純な理屈で「商売」をしているってわかった事です・・・

安くて職場にも近く良いと思っていても、ある時、突然そのパーキングがアパートになってしまったり、知らない間に値上がりして居たりなんて何時もの事です・・・

真面目に「商売」をしている商店でこんな事をしたらきっと客は寄り付かなくなるでしょう・・・

今日も何時も安くて便利に使っていたコインパーキングが簡単に値上げしていましたので、再び腹が立って、職場よりずっと遠くに車を停めました・・・「商売」のモラルなんてコインパーキングのオーナーにはないのでしょうかね・・・

お金を払って車を停める以上、私は「客」ですが、コインパーキングのオーナーは所詮自分の都合だけで商売をしたり、土地を転がして利益を得たりの守銭奴なんでしょうね・・・土地を持ってるって良いなぁと土地どころか不動産類の一切ない私はちょっと僻んだりしてface09・・・路駐禁止は無論理解出来ますが、自転車専用レーンを作らずに自転車は車道を走れって言う、程度の低い法律のように思えます・・・国営の安い駐車場を沢山作れって言いたいのですが、それなら車なんか使わずに電車やバスで動けよって、車の免許取得前の私の持論に戻ってしまいます・・・face10
  


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2016年08月24日

野菜ゴロゴロカレー・・・

先日外食で食べた「野菜ゴロゴロカレー」ですが、私がイメージしていたものとまた違っていました・・・そこのカレーは素揚げした野菜がゴロゴロと乗せてあったものです・・・それはそれで美味しかったのですが、自分のイメージするように「野菜ゴロゴロカレー」を作って見ました・・・


玉ねぎはベースの牛スジと一緒に圧力鍋で一時間近く煮てしまいますから影も形もありませんが、じゃが芋や人参は煮崩れが少ないようにしてカレー粉で味を調える段階で加えて大きめに切って、長い事煮込まないようにしました・・・

火が通らないのでは?と・・・心配は圧力鍋で再び1~2分位で完全に柔らかくなります・・・

これに素揚げした彩りの良い野菜などをさり気なく添えたら、けっこう良いかも知れません・・・今度試してみようっと・・・
  


Posted by shin344 at 18:43Comments(0)日記

2016年08月21日

冷や麦・・・

今日もまたムシムシとした一日でした・・・髪の毛が湿気でもうクタクタになってしまい、我が妻曰く、「温水(ぬくみず) 洋一」さんみたいですって・・・それで今日は仕事の帰りに駅の10分間カットでほとんど坊主頭にしてしまいました・・・

小学5年の頃から中学時代は坊主頭でしたから、その快適さはもう堪りません・・・高校生なるとちょっと色気が出たのか髪を伸ばし始めましたっけ・・・


ところで今日もすでに述べました通りムシムシの暑苦しい一日、私も含めて食べたいものは、冷し中華かそうめんかしかあまり脳裏に浮かびません・・・

結局、冷麦にしましたが・・・私一人でしたら冷麦だけで、充分なんですが、そこはやっぱりサービスを提供する側ですから、たっぷりの天ぷらも添えましたよ・・・

天ぷらは茄子にカボチャ、サツマイモとイカ、椎茸人参・・・少な目に作ろうとしましたが、結局結構な天ぷらの量になってしまいました・・・



ご飯にちょっとこだわるお方もいるかも知れませんので、アサリの炊き込ご飯で小さいおにぎりを作って食べられない人はお持ち帰り下さいって事にしました・・・  


Posted by shin344 at 00:10Comments(4)日記

2016年08月19日

何なの・・・

突然訳の分からない広告がリンクされてきた・・・一体何なんだ・・・
どうやったらこの失礼なリンクを消せるのか・・・しかしどうしてこんな
失礼な事が出来るのか・・・分かりません・・・リンクを張る事を許可した
積りは全くありませんから、もし消去する事が出来なければ・・・次の
手を考えます・・・って何でこんな詰まらないことに神経を使わなければ
行けないのですかねー・・・
  


Posted by shin344 at 22:00Comments(0)日記

2016年08月19日

辛いカレー・・・

買い物に行きましたが丁度お昼時の事、ふと入った洋食屋で「野菜ゴロゴロカレー」なるものを食べました・・・

私のイメージする「野菜ゴロゴロ」とは、人参やじゃが芋がゴロゴロなんですが、ここのは、レンコンや茄子などを素揚げしたゴロゴロでした・・・

カレーは店員さん曰く「辛口です」・・・自分が食べるカレーは辛ければ辛い程良いので「それで結構」と注文しましたものの、それ程辛くありませんでした・・・それでもグループホームの人たちにはちょっと辛い辛さでした・・・


昨日はブリの照り焼きを作りましたが、これを食べる予定のメンバーさんが一人熱中症でしょうか俄かに入院してしまいましたものの、そのメンバーさんの分もしっかりと作り置きをしておきました・・・
  


Posted by shin344 at 20:23Comments(2)日記

2016年08月14日

お盆です・・・

宗教に感するある番組で印象深かったのは、あるインド人が「仏教もキリスト教もイスラム教も、神様はひとり・・・」高校生の頃、私は全宇宙の森羅万象を司る神と言う存在があると言う図式を思い描きました・・・そして今でもそう思っています・・・それはともかく、お盆ですね・・・

お盆や正月などあまり縁が薄い利用者さんを看る私たちですから、やっぱり私たちも縁が薄くなってしまうのは仕方がないのかも知れませんねぇ・・・

今日は三人前、たった1050円(税抜966円)で夕食を賄いますから、車で遠くの業務スーパーで購入しました・・・10個198円のピーマンでまたまた肉詰めを作りました・・・

ここのホームにはまだ玉子焼き器なるものがありませんから、出汁巻き玉子はフライパンで作りました・・・他はコンニャクのピリ辛煮です・・・
  


Posted by shin344 at 19:10Comments(2)日記

2016年08月12日

日本の活躍・・・

リオデジャネイロで、日本人が大活躍をしています・・・世界を相手に物怖じひとつしない選手たちを見ていますと、日本人がここまで着々と積み上げて来た自信が結実しつつあるのを感じます・・・私の少年時代から現在に至るまでは、今次大戦で敗けた結果、その価値観は地に落ち、再び明治維新の頃と同じく欧米列国に追い付け追い越せを目指していたと、この時代を生きて来た私には思えてなりません・・・

このオリンピックでの活躍を見るにつけ、日本人はやっと自分の国の文化やメンタル面に自信を持つ事が出来た・・・って思えます・・・

日本人・・・本当に面白い奴らだと、しみじみ思います・・・

特別に辛い訳でもありませんが、麻婆豆腐を作りました・・・中華料理店のそれは、口から火が出る程辛いのですけれど、嚥下障害のお方もいますから、喉に達した途端に咽られても困りますから抑えました・・・

他にポテトサラダ、茶碗蒸し、コーンスープでした・・・地球の裏側で、まだまだオリンピックは続きます・・・いやー困りました寝不足で仕事をするのは辛いですが・・・

  


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2016年08月10日

箱枕でした・・・

原発事故で消滅してしまった妻の実家を6月に見納めて来ましたが、その際用途が分からない不思議な箱を持ち帰りました・・・


桐で出来た軽い箱、中にびっしりと古文書が入っていると思いきや、台形のほんの上の方だけでした・・・その古文書の解読も未だ出来てはいません・・・


この箱の正体は、昨日ベットで横になっている時に、ふと箱枕ではないかと思い立ち、WEBで調べまくしたら「ビンゴ!!」・・・

まさに箱枕でした・・・この枕は髷を崩さないように寝る道具です・・・

俵形の上部はありませんでしたが、妻の祖先の誰かが頭を乗せていた事は確かです・・・髷は女性ですと明治大正位までは結っていたようですから、その頃でしょうか・・・中の古文書がその辺にあった紙を詰め込んだのか意味があるのか解読できるともっと楽しくなりそうです・・・
  


Posted by shin344 at 18:13Comments(0)日記

2016年08月08日

ピーマンの肉詰め・・・

あるホームの残菜に「ピーマン4個」とありました・・・そこで、ピーマンを買い足しまして肉詰めを作りました・・・合挽肉と玉ねぎ、そしてつなぎの玉子など少し緩めのハンバーグの具のようなものをピーマンにしっかりと詰めました・・・

肉を詰めたピーマンの肉の部分を下にして、まず焦げ色を付けまして、ひっくり返してピーマンに火を通しますが、この時に美味しい出し汁に片栗粉を馴染ませた液体でしっくりと蒸し煮にします・・・

あらあら美味しいピーマンの肉詰めが完成します・・・試食の段階で余りにも美味しいので二つも食べてしまいました・・・

オリンピックの中継から目が離せません・・・こんな夜中まで起きて居ましたら明日の仕事に差し支えるのは分かっていますが、どうもね・・・  


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2016年08月07日

岸根公園・・・

嘘か真かは分かりませんが、私は父のこんな昔話を覚えています・・・岸根公園にはかつて「農業試験場」があって、私が生まれて直ぐ父はこの農業試験場の職員になり、終戦直後の事とて不思議ではありませんがこの試験場の防空壕に私の両親と生まれたばかりの私が住んだらしいです・・・住処の防空壕で私を父が「たかい たかい」をしてあやしている内に天井に私の頭が「ゴン!!」・・・「それ以来、お前は頭が〇✕になった」んですと・・・

そんな事、言われてもねぇ・・・私の責任ではないし第一、記憶が形成される前ですから・・・

それはさて置き、岸根公園は30年位前に近くに住む人を訪ねたかすかな記憶がある程度でしたが、この炎天下、徒歩で行って見ました・・・

公園内にこんなに広い空間があるなんて初めて知りました・・・



園内にはこんな滝のような流れもありましたが、どうもあまり清涼感を感じませんでした・・・公園を囲む住宅街から流れて来ますので、もしかすると下水・・・

でも、今時まさかと言う気持ちがしばし葛藤しました・・・

公園内の池・・・確か「篠原池」と言いましたが、随分と昔からこの池の前の道を六角橋方面に抜けて通る時、大きく立派な池だと言う認識がありましたものの、実際に行って見ますと、あまり綺麗でない水と意外と小さい池だったんですね・・・


父の話しが本当だとしても、ここに農業試験場があったなどの形跡は一切ありませんでした・・・

本当だとしたら、防空壕の天井へ頭をぶつけられて〇✕になった私が60余年後、この岸根公園に、たった徒歩15分位の所へ引っ越して今住んでいる不思議さもまた感じました・・・
  


Posted by shin344 at 16:28Comments(0)日記

2016年08月04日

スペインオムレツ・・・

ここ一週間のメニューを穴の空くほど眺めた結果「スペインオムレツ」が頭の中に降りて来ました・・・って、何だか宗教的な言い方ですが何がきっかけかは分かりませんし、作った事も食べた事もないのですが、無責任にも作ってしまいました・・・

スペインオムレツ・・・帰りましてからwebで調べましたら正確には「スペイン風オムレツ」(トルティージャ)らしいです・・・

レシピを見ましたら、どうやらこのスペイン風オムレツのポイントは、じゃが芋が入る事らしいので、たっぷり入れました・・・これがまた白ワインに合うそうです・・・

じゃが芋の他にトマトやシメジ、ほうれん草もたっぷりと加えました・・・白ワインはさすがに添えませんでしたけれど・・・


もう一品、先週に利用者さんと食べ物の会話をしていて「今は茄子の揚げびたし」なんか美味しいよね・・・それを思い出して作りました・・・

一人の食事でしたら絶対に作りませんが、今の季節茄子が最高に美味しいですね・・・
  


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2016年08月03日

また、やっちまった・・・

ここのホームには、太り過ぎの結果なのか、睡眠時無呼吸症候群候補者の人が二人もいますから、毎日私たちが腕を競って美味しいものやカロリーの高いものを作ってもあまり良い結果には結び付かないと考えます・・・

鯵の開きを焼きました・・・そして肉団子と白菜、春雨の煮物でしたが、もう一品、電子レンジの高機能を利用して、スープカップに作った「デカデカ茶碗蒸し」・・・これはもうすっかり忘れていました・・・

皆さんが帰った後の食器類片付けで、気が付きましたが時すでに遅し・・・明日調理の職員さんに夕食で冷やし茶碗蒸しとしてお出し下さいとお願いしました・・・ブレーキとアクセルを踏み間違えたようなショック!!・・・

いよいよ認知症外来に受診しないといけませんですかねぇ・・・face07
  


Posted by shin344 at 00:05Comments(0)日記

2016年08月01日

今日もまた・・・

暑い暑いと部屋に籠っていても、冷蔵庫が段々寂しくなるばかりですから、思い切って買い物に出かけました・・・それにしても日曜日の暑さは異常でした・・・あるスーパーの室内駐車場にじりじりと焼け付くような良い天気だったのが、スーパーをでる頃はバケツをひっくり返したような雨・・・いきなりの湿気で車から降りた途端に眼鏡が曇りました・・・

何時もの魁力屋で「冷やし中華」を食べました・・・魁力屋では冷やし中華とは言わず、「冷麺」だそうですが、韓国や盛岡の冷麺とは全然違い、魁力屋版冷やし中華です・・・

麺が良く冷えていて実に美味しかった・・・水道水だけで麺を冷やしても特に夏はあまり冷えませんが、私は別に氷水を用意していてしっかりと冷やす事にしています・・・
ところで、孫が誕生日近いので孫の母親に「プレゼントは何が良い?」と、尋ねますと「リュックサック」が欲しいと言う事で早速観に行きましたら、その種類の多い事・・・びっくりしました・・・

孫の母親は、ネット検索が好きなのできっと自分の思い描いた「リュックサック」があると踏んで聞いて見ましたらやっぱりありました・・・

膨大な種類がある子ども用リュックサックの事、とてもジジババでは選び切れないと思っていましたので早速、メーカー名を聞いて、意中のものをオンラインで購入しました・・・  


Posted by shin344 at 08:56Comments(2)日記

2016年07月30日

暑い!!!!・・・

真夏日とは言え、狭域的な天気予報では、横浜32度位なんですが、今年の夏にまだ慣れていない私に取りましては、もう溶けてしまいそうな暑さでした・・・

そんな、暑さの中、グループホームに、何を作ろうか?と考えつつ歩きましたが結局頭に思い浮かぶのは「冷やし中華」しかありませんでした・・・

自宅でこんな日に食べるとしましたら、冷たいお蕎麦かそうめんか、それも天ぷらなど暑苦しいものは一切なしが良いですね・・・

でも、ホームのお方達には栄養が偏ってもいけませんから、やっぱり野菜や動物性たんぱく質満載の「冷やし中華」しかないでしょう・・・そしてさらに残り物のレタスとトマトを使ってサラダと冷奴です・・・

しかし今日は本当に暑かったなぁー。山梨の甲府以来の暑さでしたが、これはまだまだ始まりなんですね・・・  


Posted by shin344 at 21:30Comments(2)日記

2016年07月26日

風評被害・・・

相模原で痛ましい事件が起きた事を知ったのは、原発事故に追われ「福島県いわき市」に移住を余儀なくされた義姉からの電話でした・・・事件の内容については現時点では全く分かりませんが、遠いいわき市の義姉から私の安否を気遣って電話をくれた事に驚きました・・・

確かに同じ神奈川県の福祉施設での事件は、遠くの福島県からですと、神奈川県で福祉の仕事をしている私の直ぐ近くか巻き込まれているんではないかって思われたのかも知れませんが、それは当然の事かも知れないとも思いました・・・

福島県=原発(放射能)、と言う、いわゆる風評被害ってこうして認識されるんだなぁとつくづく感じました・・・

今日はホームの利用者さん達、暑気払いとやらで、横浜中華街で美味しいものを食べて来たようですから「けんちん汁」を作りました・・・

けんちん汁・・・何でも鎌倉の建長寺で作られた精進料理・・・建長汁が「けんちん汁」なったとか・・・

お豆腐を崩して汁に混ぜます・・・これももっともらしい説ですが、けんちん汁を作ろうとした際にお豆腐を運んだ小僧さんが思わず床に落としてしまったのを、汁に入れたと言う事です・・・

大丼一杯のけんちん汁と鯵の開きと、フワフワ美味しい出汁巻き玉子焼きが今日の副菜です・・・

ところで別のグループホームで、ある個人の食事を記録する必要が生じまして、常勤の職員さんが表を作りましたものの、主食の欄とは別に「ご飯」の欄がありまして、ちょっと変に思いました・・・ご飯やパンなどが主食で、おかずは副菜と昔、習った覚えがありますけれど・・・
  


Posted by shin344 at 22:35Comments(4)日記

2016年07月24日

奇怪なりICカード・・・

先日ICカードを使って新横浜から武蔵小杉に行きました・・・残金が少ないので、1000円を新横浜でチャージしたので帰りは全然余裕で改札を通り抜けられるはずでしたが、東横線菊名駅で残高113円ですって・・・そんなはずがないと駅員にいくら食い下がっても駅員は足りないの一点張り・・・

仕方がないので、菊名で1000円チャージ・・・もちろん納得した訳ではありませんから、最初にチャージした新横浜駅でICカード使用履歴をプリントして貰いよくよく調べましたらやっぱり800円以上もおかしい・・・

たかが800円、されど800円・・・しかし今後同じような理不尽な事があっても困りますから最初にチャージした新横浜駅で徹底的に調べて貰いました・・・

結果やっぱり菊名駅の改札口IC読み取りミスで800円強が戻って来ました・・・菊名駅で本来なら菊名武蔵小杉間が認識されるはずが、800円位の別経路で武蔵小杉に行き着いた事になっていました・・・

問題は「こう言う事って良くあるの?」と私・・・「良くあるんですよ」と駅員・・・たとえ万能と思われる便利なICカードにも落とし穴があるんですね・・・ICカードのチャージ金額を把握して改札の金額表示をしっかりと確かめるしか防ぐ手立てはないのでしょう・・・


そうそう、そう言えばここ新横浜へ引っ越して来てから今日で丁度1年目です・・・

ICカード騒動を終えた後は、JR東日本の事務所から篠原口へ出て帰りました・・・

こんなミスマッチのような景色にも大分慣れました・・・


今日は利用者さんの都合で人数がたった3人・・・税抜き966円で3人分の料理を作るって、けっこうきついです・・・

鯖の味噌煮に昨日の残菜玉子とレタスでサラダ、そして冷奴・・・玉子は煮玉子にして鯖味噌煮に添えて見ました・・・



800円だ900円だとせこい金額での生活でしたが、時給900~1000円の身分にはふさわしいのかも・・・


  


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2016年07月22日

高齢者給付金・・・

・・・と言うお金のバラマキがあると聞き、恩恵に預かれないかと思い役所へ出かけました・・・


支払う段になると、自販機で千円札をひったくられるごとく素早いのに、呉れるとなると何の連絡もないなんて理不尽な事だ・・・などとぶつくさ言いながら、窓口で説明を受けました・・・

支払われる要件は二つまでクリアーしましたが、要件三つ目「市県民税はお支払い頂いていますか?」に、「もちろん!!」と胸を張る私・・・

それで要件三つ目で支給を受ける資格がないのが分かりました・・・定年退職後、ギリギリの年金と毎日のパート仕事で随分貧乏になっちゃったなぁと思っていましたが、逆に言えば市県民税を払える内は、バラマキの恩恵に預かれないと分かりました・・・何だか変な気分です。安心したような、これから何時まで市県民税を払う生活が出来るのかと言う不安もありつつ・・・  


Posted by shin344 at 19:48Comments(2)日記

2016年07月21日

面白いぞ古文書・・・

先日妻の実家、浪江町から我が家に迎えた古文書ですが、本当に面白いし楽しいです・・・とは言いつつ、ほとんど解読出来ていませんけれど・・・

草書や変体かなの参考書を読み解く方が先のように感じまして、読んでいますが私の知っている日本語の形とそれ程大きく違っている訳ではないと思いました・・・

じっくりと観ている内に何となく読む事ができる?・・・って、それはありませんけれど何となく何の文章かが分かる気がします・・・

絶対に読み解くぞー・・・ハングルを読み解くよりもこれは日本人(私)の仕事ですかねー・・・

利用者さんの一人にインタビューをして、何を食べたいかって訊きましたたら、サンマの干物が食べたいですって・・・それで今日は「灰干しサンマの開き」と、少し気温が低かったので、キノコのあんかけ湯豆腐などを作りました・・・

サンマの干物をリクエストした人はリクエストした事すらあまり記憶にないようでしたけれど・・・



  


Posted by shin344 at 23:29Comments(0)日記

2016年07月19日

暑い時には辛いカレー・・・

和食和食と言っていましたが今日は一転してカレー・・・牛スジのカレーを昨日我が家で作りましたけれど、今日も作ろうと思い立ったものの、立ち寄ったスーパーに牛スジが全くありませんでした・・・お店の中枢部に問い合わせましたけれど、「スミマセン!!牛スジは明日にならないと入りません」との返事でした・・・

無いものは仕方をありませんから、カレーはカレーでも、挽肉たっぷりのキーマカレーにしてしまいました・・・

これってどう言う組み立てになっているかと言いますと、真ん中にライス・・・そしてその周りにキーマカレー・・・

乗っている玉子は、崩すと多分黄身がとろっとしてカレーに混ざるはずの7分間茹でですが、皆さんそんなお遊びはしませんでしたね・・・シェフは横に立って説明しなければならないのでしょうか?・・・

  


Posted by shin344 at 23:03Comments(2)日記