2014年03月02日

ハンバーグ作った・・・

ハンバーグは良く作りますが、焼き上がりが硬くなったり、割れてしまったりする事が多いですね・・・昨日は挽き肉を練る時に塩から始めて見ました。その上に牛乳でふやかしたパン粉、玉子、炒めた玉ねぎなどを加えて行って、少し緩めの状態にした上に焼き始めました・・・

そうしたところ、とてもまろやかで柔らかいハンバーグが完成しました・・・

蒸し焼きにしている間にハンバーグに串を刺して、透き通った肉汁が出なくなったら火が通った証拠とものの本に書いてありますが、その方法で作ったハンバーグからは、肉汁がほとんど出ないので、焼時間にはちょっと気を遣いますけれど・・・  


Posted by shin344 at 18:28Comments(0)日記

2014年03月02日

化石が・・・

武蔵新城のとあるスーパーで買い物をしていましたら、スーパー前の道路で「ヴォン!!!ヴォン!!!・・・」と言うオートバイの轟音が響き渡りました・・・まさかあの昔、頭のネジが5本位抜けた子供が改造バイクをブイブイと言わせていた「暴走族」なる代物?・・・最近すっかりその存在すら忘れていましたのに、まだ生き残っているんですね・・・


画像はどこかのWebから頂いてきましたが、この辺りに住んでいる人に聞きましたら、どっこいしっかりと存在しているとの事でした・・・ありがたくもない生きた化石・・・

夜中、眠りの浅いお年寄りや赤ちゃん、病気で寝込んでいる人、皆にとって迷惑でしかないこの連中、一体何を自己主張したいのか分かりませんけれど・・・  


Posted by shin344 at 17:24Comments(0)日記