晩酌の友と独言日記・・・

ちょっと糖尿の値が悪くなった利用者さんがいたので、今日の究極の低カロリー食・・・餡かけ豆腐です・・・
豆腐は、個人の豆腐屋さんから購入しようと思いましたが、一人の予算額から無理だったので、スーパーの充填豆腐を止む無く使いました・・・

人参や白菜、もやし、シメジ等々、健康的な野菜たっぷりを、熱々の湯豆腐に掛けちゃいました・・・カロリーを気にする料理には豆腐って本当に便利な食材です・・・

亡くなった狂言師「茂山千作」氏が「お豆腐狂言」なる話しをしていて印象深かったのですが、お豆腐一丁を色々とアレンジして、沢山の種類の料理が出来てしかも、飽きられない・・・そんな狂言を目指したいと、人間国宝の弁でした・・・

そんな「お豆腐狂言」ような料理を目指したいものです・・・