晩酌の友と独言日記・・・

私は自宅で晩酌をするようになりましてからは「二日酔い」なるものにはここ3年程なった事がありません・・・昨日は目覚めた時から何となく気分がよろしくない、怠いし何をする気力もない、原因は分からないものの、これから仕事ですから車を飛ばしてスーパーで買い物をしました・・・

スーパーのトイレに寄りましたら、個室から「ウエー!!オエー!!・・・」と盛大に吐しゃしている人が居ました・・・

それを聞いた途端に「あっ、私のこの気分の悪さは二日酔いだったんだ」と気が付きました・・・前の晩はそれ程飲酒した訳ではないのですからたまたま肝臓の処理能力が追い付かなかったのでしょう・・・

尾籠な話しで恐れ入りますが、あのスーパーで盛大に吐しゃしていた人が私の気分の悪さもついでに吐しゃで持って行ってくれたのか、その後はすっきりした気分で仕事をしました・・・
  

ハンバーグばかり作っているなんて言われそうですが、毎回色々と配分を研究しているんですよ・・・

今日のハンバーグは挽肉をまさに「ハンバーグ用」にしました・・・粗挽きの挽肉です・・・

粗挽きですとハンバーグの食感が肉(憎)らしくなります・・・細挽きですと確かに薩摩揚げのように滑らかな食感ですが、何かレトルトの出来合いハンバーグを食べている感じがしましたので粗挽きを使った訳です・・・

他に出し巻き玉子焼き(大根おろし乗せ)と「白和え」です・・・今日の白和えは、具材たっぷりのものにしました・・・人参、こんにゃく、ほうれん草、シイタケなどを木綿豆腐で和えました・・・

定食ですから味噌汁も付いてますって・・・  

「越後屋、お主も中々悪よのう～～」「何をおっしゃいますやらお代官様、お代官様のお好きな菓子をどうぞお納め下さいませ」「うむ、この菓子はわしの大好物じゃ」「その代わりと申し上げましては誠に口はばったい事でございますが、例の件どうぞよろしくお計らい下さいますようお願い申し上げまする」「ふっふっふ、うむ、あい分かった」・・・



なんて時代劇を何度か観ましたが、200～300年経っても未だにこんな事が横行しているんですねー・・・

画像は借り物です・・・「山吹色のお菓子」さんにはこんな事に使ってスミマセン!!・・・

一般庶民の私にもこんなお菓子下さい!!・・・越後屋さんそして甘利さん・・・




  

夜勤へ向かう「弘明寺(ぐみょうじ)」公園辺りから横浜の夜景を望みました・・・真ん中辺りには「みなとみらい」地区のランドマークタワーが見えます・・・

そして左端には「鎌倉街道」です・・・

写真にしてしまいますと、こんな程度の景色ですけれど、実際に見る夜景はもっと素晴らしく様々な色の灯りも見えます・・・

全ての夜景に言える事かも知れませんけれど・・・

ここから、出勤前のひととき、横浜の夜景を眺めて色々な想い出に浸るのが楽しみのひとつです・・・
  

私と同じパート(非常勤)のAさんの後に仕事をしますと、食器も調理器具も清潔に後片付けがされていて、引き継ぐ私としてとても仕事がし易いですが、Bさんの後は、もう一度全てを洗い直し、調理器具の水分を拭き取ってから仕事に取り掛からざるを得ません・・・それではAさんがBさんより仕事が出来るかと言いますと、それもまた違うような気がしますからあまりとやかくは言わない様にしています・・・

少なくとも私に関しましては徹底的に後始末をしています・・・が、我が家ではそんなプロ意識が全然湧かずに妻から「後片付けをきちんとするのがプロの仕事ですよ!!」などと言われるほど「ずぼら」です・・・

今日は、何を作ろうかと全然何の考えも無くスーパーへ行きました・・・解凍のサンマが安かったので、それではサンマを骨ごと食べられるようにと梅干と生姜を加えて圧力鍋で30分煮込みました・・・乗っているのは一緒に煮込んだ長ネギです・・・

そして、「茶碗蒸し」・・・銀杏やら、かまぼこやら色々と入っています・・・

茶碗蒸しは、蒸し器を強火にしますと確実に「す」が入ってしまいますから弱火で・・・時間は9～10分位が一番なのかなぁ・・・

なんて試行錯誤しまくっていますが、何とか恥ずかしくない茶碗蒸しになっています・・・




  

ここ新横浜に住み始めて思うのは、とかく新横浜駅周辺に関心が行ってしまいますが、その反対側・・・城郷地域や小机の方も気になって来ました・・・特に小机はその昔、小机城と言う山城があったそうで歴史好きだった子供の頃に何度も探索したものでした・・・手始めにこの小机から日産スタジアムまで、散策しました・・・

昔、横浜線でここ小机辺りに通りかかったある時、一面田圃だった場所に突然何かの巨大な建物が出現したって印象でした・・・それがこの「日産スタジアム」だったのです・・・

私はサッカーにはほとんど興味がありませんでしたから、この巨大なスタジアムもやがて横浜線から見える普通の景色の一つになりました・・・まさか、ここへ歩いて行ける場所に住むとは、何度も言いますが思いもしませんでした・・・


鳥山川にかかる鉄橋・・・目の前を横浜線が走ります・・・

思わず撮り鉄(とりてつ)ちゃんをしてしまいました・・・

横浜線の後ろのビル群の中に私の住まいもあるんです・・・
今日は「ハンバーグ」を作りましたが、ちょっとおかしな事がありました・・・夜勤明けでかなり疲れながら次のホームに移動したのですが、疲れて身体が欲したので、食材を買い物したスーパーで思い切り酸っぱい「グミ」なるものを買い(もちろん自費です)くちゃくちゃと噛みながら料理をしてました・・・

そうしましたら、いざ味見の段階になった時、作った料理の味が感じられなくなってしまいました・・・突然「味盲」になってしまったのです・・・


自宅に帰りまして晩酌のつまみを食べましたが「旨かった」・・・一時的味盲だったのか?・・・・


  

一週間振りの休日・・・伊勢ブラ(伊勢佐木町を散策)しました・・・今の住処からは20分もすると伊勢佐木町のある関内に着きます・・・

前に仕事をしていた頃、関内で電車を降りて職場までここ伊勢佐木町を通って約40分位かかって通いましたし、通勤定期券もありましたので極々気楽に伊勢ブラを楽しんだものでした・・・

伊勢佐木町の楽器店「ハマ楽器」で3年程勤めたり、職場に住み込んだ時には食事の場所だったり、ここには並々ならぬ思い出が有り余っています・・・

そして、足を伸ばしまして「横浜橋商店街」に行きました・・・この辺は真金町と言い、現横浜公園にあった「遊郭」が、慶応の大火(豚屋火事)で焼けここに移って来たそうですがその痕跡はほとんど残っていません・・・

確かに「遊郭」の歴史ってあまり残る事はないですね・・・


その遊女屋の息子に生まれた「桂　歌丸」さんがお勧めの「栃木屋」さんのコロッケとハムカツ、そして揚げそばを購入して来ました・・・

やっとここ新しい住処で浮足立った気持ちが薄れたせいでしょうか?・・・気持ち的にゆっくりと伊勢ブラを楽しむ余裕が出来たって事でしょうか?
・・・

  

一週間のハードスケジュールがやっと今日で終わりますが、どうやら持ち堪えたようです・・・さて、お昼は、「シンプル　イズ　ビューティフル」のF屋さんの「素ラーメン」を食べました・・・薄っぺらなチャーシューとか申し訳程度のメンマとか煮玉子とかそんなもの全て排除した「素ラーメン」・・・「素」敵!!!・・・

「素」はスッピンの「素」・・・流石に全くのスッピンでは申し訳ないと店主は考えたのか、真ん中に少々のワカメ・・・そして、例によって、ラー油の大瓶が・・・ついでにお酢まで付いて来ました・・・「素」⇒「酢」?店主さんのダジャレかも・・・

ところで、職員が利用者さん達に「F屋の素ラーメンや素うどんのような炭水化物だけだとダイエットには逆効果です」なんてアドバイスしていたのを聞いて「ドキ!!」・・・  

伯母の詩「老いる」より・・・イラストも・・・

生と死は
一つの笹船にのって
小さな流れで遊んでいた

小さな流れは
ひくい方へ
チョロチョロと
流れていった

いつの間にか支流へ
そして三途の川へ
笹船は大きな本流へ出て
急流になり
小さな滝でひっくり返り
バラバラになってしまった

そして生と死は
命は風に吸い上げられて
風にとけ込み
体はたきつぼに引き込まれ
大海へ

その時どんな
気持ちがするだろう
知る由もないけれど
しりたいなあ
今の私　知りたいよ! 　　　　　　　　　　　　　　

お正月にその気持ちを知ったはずの伯母(享年　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　99歳)・・・残した詩句を読み返して私も死　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生観について考えています・・・



  

環状2号道路の陸橋から時々富士山が見えます・・・前に住んでいたところとか、育ったところでは丹沢山塊大山の横にちょこっと頭が見えていましたが、ここからはもうちょっと見えます・・・

夜勤に向かう夕方ですが陸橋から振り返りますと、その富士山が見えました・・・そして折よく、横浜線も走って来ました・・・

富士山・・・頭だけですが・・・そして横浜線、人生で3～4度住居を替えましたが、何時もこの二つは付いて廻っていたような気がします・・・
  

たまご大好き人間です・・・私の身体の大部分は「たまご」で出来ているのではないかと思う程です・・・ところで「たまご」と言う食材は卵か玉子かですが、「卵」は生物学的な呼び名、食材では「玉子」と、認識していますものの・・・料理本にはどちらも載っていますからきっとどちらでも良いのでしょうが、私は「玉子」の方が美味しさが伝わって好きです・・・




今日は夜勤明けホームでの朝食で玉子焼きを作って、そして別のホームの夕食でもまたまた作りました・・・

夜勤明けホームの玉子焼き器は、メチャメチャくっ付いて作りにくい事この上なしですが、今晩の玉子焼き器は優れものでした・・・

玉子液に対して出し汁の割合がまた難しいのです・・・ふっくらと色が変わらないように作るって結構研究の余地があります・・・

メインメニュー・・・本当は麻婆豆腐でした・・・サイドメニューに「ポトフ」ですが、鍋でグラグラと煮込みますと絶対に濁ってしまいますから、圧力鍋で10分間静かに煮込みました・・・

圧力鍋から別の鍋に移したところです・・・どうです?濁っていませんでしょう?・・・


麻婆豆腐は、かなり辛めに作りましたが、皆さん結構辛いのに強いようでした・・・ようし!次はもっともっと2倍位、辛くしようかな・・・何て・・・

私が中華料理店で頂く麻婆豆腐は食べている内にじわっと汗が噴き出る位辛いんですけれどね・・・


  

利用者さんと「コップのフチ子さん」集めをしていますが、昨日も夕食の後連れだって近くのプラモデル屋に行きました・・・一人でフチコさんを購入しに行くのはちょっと勇気が要ります・・・何故ってちょっと「変態」とお店の人に思われそう・・・

利用者さんのこのコレクションを見ると何となくお分かりでしょう・・・可愛いけれどちょっと色気もあるんですね・・・

コップのフチ子さんとは言うものの、上手くコップのフチに乗ってくれなくてコロンコロンと落ちてしまうので、両面テープで小さな座布団を作って固定してあります・・・この残った座布団に乗せるフチコさんを買いに行こうと言う事になりまして・・・


こちらは私のコレクション・・・後ろ向きの青いフチ子さんは「おばちゃんフチ子さん」で全然可愛げのないので、ガチャガチャで当てた人から頂きました・・・

因みに老妻はこれを評して「気持ち悪い!」ですって・・・ところが息子の嫁さんは「あっ!コップのフチ子さんだ!」って好印象でしたねー・・・

ところで昨日のメインメニューは「イワシの梅生姜煮」・・・生のイワシを梅干と生姜で圧力鍋を使って40分間煮込みました・・・もちろんイワシは骨までトロトロになります・・・

他はもやしの甘酢冷菜とカボチャ煮物、ほうれん草の白和えです・・・これに味噌汁と炊き込みご飯・・・これ390円では食べられないかも・・・自画自賛
  

沢山のやりたい事満載の若い命が無念の死でした・・・死は誰にでもやって来ますが、せめて伯母のように一生懸命生き抜いてから迎えさせてあげたかったと思います・・・最近の日本人は責任を取らなくなっているように思いますから一体誰が責任を取るのか分かりませんが誰が責任を取っても取らなくても、亡くなった人は戻りません・・・誠に痛ましい事です・・・ご冥福を祈ります・・・

さて、お正月早々の伯母の件でジタバタしていましたので、PCのセキュリティーソフトの有効期限が切れている事に気が付きませんでした・・・

急いで近くのB電気店でソフトを購入して来まして先ほど作動させましたが、二週間セキュリティーソフトなしだったのでウイルスに汚染されているのでは、とかなり心配でした・・・結果はウイルス0で良かった・・・


その後は新横浜探索・・・新横浜のシンボルタワーのようなこのプリンスホテルの下にはプリンスぺぺと言う色々なテナントが入ったショッピングモールがあります・・・

何度か行ったのですが今日はゆっくりと廻って見ました・・・新横浜には無いと思っていた100円ショップとか面白い店が見つかりました・・・

来週(今週?)は、安請け合いをしてしまった結果夜勤3日日勤3日結果日曜日まで休みなし・・・老妻が「大丈夫なのかいな」と心配して呉れましたものの大丈夫かどうかは過ぎて見ないと分かりません・・・  

今日の食材は昨日のうちに揃えておきました・・・そうしますと、グループホームへ行く時間が短縮されますし気忙しい気持ちが少しですがやわらぎます・・・

今日のメインメニューは豚ロースの生姜焼ですが、それよりももっと手がかかるのが「とろろ汁」・・・

長芋を擦り下ろすのはヌルヌルと滑って中々大変ですし、下手をして腕まくりの腕にでも付くと痒くなったりします・・・そこで、例のフードプロセッサーの出番です・・・

茶碗蒸しに卯の花炒り・・・そしてここには登場していませんが、ご飯は押麦入りご飯でこのとろろ汁をかけて「麦とろ」・・・自分で言うのも何ですが美味しかった・・・
  

食品等日用品はここの住処近くで「まとめ買い」をするお店がありませんし、あっても買い易いとか買い辛いとかストレスが結構溜まるものです・・・結局、前に住んでいた住処に近い「Rスーパー」になってしまいました・・・

ここは広い売り場ですが、買い物の流れが上手くまとまっていまして、とっても買い易い上、物によっては安く手に入ります・・・

お正月以来伯母の件でバタバタしていましたので、今日はゆっくりと買い物をしてストレス発散をしました・・・

もしかして私ってショッピングシンドローム?・・・
魁力屋・・・「Rスーパー」の直ぐ近くの矢鱈赤い看板が目についてはいますし、仕事先近くにもあるチェーン店のようですが、何故か一度も入った事ありませんでした・・・

今日は丁度お昼時なので、寄って見ました・・・

ある人があそこ(魁力屋)はラーメンより定食が美味しいって言ってましたが、ラーメンは私の好み、澄んだ醤油ベースで江戸風に近い味・・・背脂がすこし煩いと思いましたが、背脂なしで注文してもOKなのでもしかしましたら、赤坂一点張りの次位に美味しいラーメンかも・・・

  

スーパーマーケットに行って見ませんと本日のメニューが決まらない事が度々ありますが、今日がそうでした・・・ざっと見廻して、何の食材がお買い得か、特売は何かなどから決定します・・・

美味しそうな白菜が目に入りました・・・これなら、春雨と鶏肉団子で煮たらきっと美味しかろうとまず一品・・・これです・・・
そして今日の定食です・・・メインは肉じゃです・・・豚肉の肉じゃがと言う手もありますが、肉じゃがと言えばやっぱり牛肉でしょう、と言う事で、あまり高くない牛肉を肉売り場で量り売りをしてもらいました・・・

そして、こんにゃくのピリ辛煮・・・の積りでしたが、ピリ辛の素「鷹の爪」、常備しているはずですが全くなし・・・鰹節も全くなし・・・無いなぃ尽くしで仕方が無く一味唐辛子でかろうじてピリ辛に・・・

ご飯は十六穀ご飯と玉子焼き(出し巻き)です・・・


  

両親、祖父母、親しい人・・・色々と見送って来ましたが、お骨上げはなかなか辛い・・・あの乾ききったカラカラと言うお骨の音が耳に残ります・・・


骨上げし

乾きたる　音鳴りし

骨の主

我のよう

生き候らえと

語りしにか


(腰折れもいいところです・・・伯母のお骨上げにて思う)
  

横浜開港資料館でこんな本を見つけました・・・今でも活動中のシイベルヘグナー社の創始者カスパー・ブレンワルドの日記です・・・カスパー・ブレンワルドは、スイス通商使節団(エイメ・アンペール団長)として1863年に来日し、通商条約が成った後も日本に留まりシイベルヘグナー社の創始者となりました・・・

多分3～4日で読み終わってしまうと思いますが、私が本当に知りたいのは同じ通商使節団の一員ジェームス・ファブルブランドの動向です・・・

そして、当時の横浜や江戸の様子・・・ファブルブランドも日本に留まり、大正12年関東大震災まで横浜でファブルブランド商会を営んでいまして、彼もまた日記を付けていたのですが、残念ながらその関東大震災で失われてしまいました・・・

使節団団長エイメ・アンペールもまた日記を残していますが、彼は商人ブレンワルドやファブルブランドと違い外交官でしたから、目の向け方が違います・・・

ブレンワルドの目を通したファブルブランドの様子、江戸横浜の様子・・・果たしてどんなでしょうか・・・楽しみです・・・  

横浜開港資料館で開催されている「横浜・西洋音楽との出合い」展を観に行きました・・・幕末の開港間もない横浜には外国居留民を守る為、各国の軍隊が駐留しました・・・特に生麦事件のあとは3000人を超える軍隊が駐留した事は良く知られています・・・
軍列の最初には軍楽隊が行進して士気を鼓舞する訳ですが、これに初めて接した日本人はさぞ驚いたことでしょう・・・

逆に外国人にとっても日本の小唄や端唄、謡曲などは全く理解の出来ないものだったそうです・・・これもきっと「その音奇妙なり」

軍楽隊の西洋音楽に接した日本人の感想・・・「その音奇妙なり」

西洋音楽を含めた西洋文化を取り入れる必要性を感じた日本は間もなく日本人の軍楽隊を作り、国歌を作りました・・・

1868年に起こった戊辰戦争で官軍が軍楽隊(鼓笛隊)の「ピ～ヒョロ　と、と、と」で行進している場面を歴史ドラマなどで目にしますが、外国軍楽隊を取り入れたのでしょう・・・

その後、西洋音楽は日本の教育にも取り入れられたお蔭で、決して「奇妙な音」ではなくなりました・・・






  

喪主である長女の挨拶・・・母(私の伯母)は本当に一生懸命に生きました。そんな彼女を拍手で見送りたいと思います・・・

こんな風にお世辞も衒(てら)いもなく息子たちに評価されて、私も見送られたいですね・・・100点満点中100点と言う評価に等しいです・・・

私が死んだ時に息子が点数を付けるとしましたら多分50点位・・・お酒を飲まなければ60点位はやってもいいよなんて事だと思います・・・

さて、何時までも感傷にふけっている訳にも行きません・・・グループホームのお方達が待っていますから・・・

今日は餃子を大量に作りました・・・

昨日の葬儀の疲れがまだ残っていますから車で通勤しまして、我が家で愛用のフードプロセッサーを積んで行き餃子の具を瞬時に作りました・・・

餃子100個です・・・100個となりますとやっぱり一時間位はかかります・・・でもプロなら100個なんて数分で包んでしまうのでしょうね・・・


この画像を見て、「餃子の王将」からオファーが来たらどうしましょう・・・

なんて利用者さんと笑い合いましたっけ・・・

伯母のように、一生懸命に生きてやがてやって来る死を従容と迎える事ってすごく素敵な事だと伯母から学びました・・・