晩酌の友と独言日記・・・

「卯の花炒り」です・・・オカラは何となくカラカラの感じがしますから、オカラは「キラズ・・・切らず」などと言い換えられます・・・包丁を使わずに調理出来るという事でしょうか・・・キラズを空炒りして、ひじきや人参、シイタケ、などと炊き合わせました・・・

今日は8人前です・・・






ハンバーグ定食・・・ついこの前ハンバーグを作ったホームとは別なところです・・・今日は生憎粗挽きが手に入りませんでしたので、普通の合挽肉を使いました・・・


8人前ともなりますと結構大変ですけれど、頑張って作りました・・・