2016年04月01日

カタクリの里・・・

今日は友人とお花見でもしようと思いましたが、友人の都合がつかなくなりましたので、桜のお花見ならぬ「カタクリ」のお花見をしました・・・


こんな可憐なカタクリですが、たった一株でも何かを自己主張しているような気がします・・・


ここは相模原の小野と言う地名です・・・「カタクリの里」として4月10日位まで一般公開をしています・・・

もともとここは民有地のようで、カタクリの群生の中に墓地などもありますし、一般家庭の庭で農産物や焼物などが売られています・・・


一株一輪の自己主張もこれだけ群生すると圧巻です・・・

カタクリ粉(片栗粉)と言うじゃが芋などのでんぷん粉がありますが、昔はこのカタクリの根茎から採っていたそうです・・・

このカタクリは大昔からこの地にあったそうです・・・

小野小町(おののこまち)が、東北からこのカタクリを植えたので、この地を「小野」と称するようになったそうですが、何かこじつけ臭い・・・


カタクリの他にも、珍しい梅とか桜などが植えられています・・・仲良しのご婦人たちもリラックスしてそんな花を眺めています・・・

日本て、平和だなぁ・・・超独裁のK国や戦乱のI国の皆さんも早くこんな平和を享受して欲しいです・・・


  


Posted by shin344 at 17:32Comments(2)日記

2016年04月01日

柚庵焼き・・・

柚子が残り食材に何時までもありました・・・柚子ってそうそう大量に使う訳ではありませんのでやっぱり残る事が多いのは仕方がないのです・・・そこで今日はブリの柚庵焼きにしました・・・


ブリの切り身は結構高いのですが、今日まで、年度末の特別予算が付きましたので、思い切って購入・・・

本当は酒、みりん、醤油、そして生姜や柚子の搾り汁に一日位は漬け置きをしたいところですが、そこまで時間がないもので、料理の初めに漬け始めて、食べる直前に焼きました・・・

反省は一点ありました、醤油は生醤油を使いましたが、出汁醤油か麺つゆの方が漬け込みが少ない場合、あまりしょっぱくなくて良いのかなぁと思いました・・・  


Posted by shin344 at 17:03Comments(0)日記