2014年08月31日
いか大根・・・
大根2本とイカ2杯で仕上げました・・・イカと大根の炊き合わせ・・・いわゆる「いか大根」・・・
イカは内臓（わた）を取り除かないで、そのまま煮ました・・・ただし、墨袋は外しました・・・圧力鍋で約15分、しっかりとイカの味が大根に染みて、自分で言うのもなんですが、かなり旨かった・・・大根は多少食べ過ぎても「あたらない」ので俗にあたらない役者を「大根役者」などと言います・・・
今日のメニューはこのイカ大根にカボチャのそぼろあんかけ、湯豆腐のキノコあんかけなど・・・これでも、利用者さんのダイエット作戦に参戦しているんですけれどね・・・
イカは内臓（わた）を取り除かないで、そのまま煮ました・・・ただし、墨袋は外しました・・・圧力鍋で約15分、しっかりとイカの味が大根に染みて、自分で言うのもなんですが、かなり旨かった・・・大根は多少食べ過ぎても「あたらない」ので俗にあたらない役者を「大根役者」などと言います・・・
今日のメニューはこのイカ大根にカボチャのそぼろあんかけ、湯豆腐のキノコあんかけなど・・・これでも、利用者さんのダイエット作戦に参戦しているんですけれどね・・・
Posted by shin344 at 20:32│Comments(2)
│日記
この記事へのコメント
わーおいしそうですねぇ
最近暑さのあとの急な冷え込みで、なんだか食欲が出ませんが、shin344さんの煮物なら、食べれそうです。
本当にお料理上手ですね！
最近暑さのあとの急な冷え込みで、なんだか食欲が出ませんが、shin344さんの煮物なら、食べれそうです。
本当にお料理上手ですね！
Posted by きこ at 2014年08月31日 21:08
☆きこさん・・・季節の変わり目で私も食欲の
かけらもありませんし心を込めて作っているうちに
食欲がすっかり無くなってしまう今日この頃です。
いえいえ、そんなお褒めに預かり恐縮です・・・
その後おっとん様の経過はいかがでしょうか？
私も明日は我が身と捉えています・・・
かけらもありませんし心を込めて作っているうちに
食欲がすっかり無くなってしまう今日この頃です。
いえいえ、そんなお褒めに預かり恐縮です・・・
その後おっとん様の経過はいかがでしょうか？
私も明日は我が身と捉えています・・・
Posted by shin344
at 2014年08月31日 21:27
at 2014年08月31日 21:27
