晩酌の友と独言日記・・・

卯の花炒煮を作りました・・・「おから」は豆腐の搾りカスですが、カスとは言えとても栄養価の高い食べ物です・・・昔お豆腐屋さんの店先でほとんど大多数の「おから」が、家畜の餌として処分されるのを見ました・・・その中で人の食用になるのはほんの僅かだったように思います・・・
この「おから」・・・「から」は空に通じるので、関東では「卯の花・・・白い事から」、関西では「キラズ・・・包丁を使わないで料理できるので」と呼ばれるそうですが、ここは関東ですから「卯の花」と称しました・・・

卯の花は栄養価が高い分、結構傷み易いので、残った「卯の花炒煮」処分してくれるように利用者さんにはお願いしました・・・


今日は港北東急のロピアでほぼ一週間分の食料を買い占めに行きましたが、本当の目的はお昼を「南国酒家」で摂ることです・・・

五目つゆそばのランチセットを頂きました・・・あまり外食をしない私ですが、たまには人様の「竈の飯」を食べるのも味の勉強かと勝手な理屈をつけてね・・・




ランチに添えられたシューマイ・・・シューマイ自体より、このミニセイロが、可愛い!!!・・・