晩酌の友と独言日記・・・

私の大嫌いな会議が、しかも私の料理を作っているスペースであるとの事・・・とたんにブルーな気持ちになりました・・・前にも話しましたが会議でもミーティングでも複数の職員が心や方針を一致させて仕事をしようと言う趣旨ですから、悪い事ではないのですが嫌いです・・・しかも会議の最中は料理の手を止めねばならず私にとっては二重三重の苦痛ですけれど、まあ組織内で仕事をしている以上は仕方がないですね・・・

だからと言って「手抜き」はしたくないので、今日は牛のスネ肉を使って野菜ゴロゴロカレーを作りました・・・

牛スジだと圧力鍋の時間をかなり多めに取らないといけませんがスネだとちょっと短縮できますし・・・スジとかスネとかコラーゲンの多い肉は煮込めば煮込むほどトロトロになります・・・

付け合わせはマカロニサラダとトマト・・・トマトは今結構高いのでサラダに混ぜてしまおうと最初は思いましたが、そのままあまり形を崩さないでそのまま提供しました・・・

結局会議は幾つかの事項を確認しただけで終ったので良かった・・・世の中には議論好きな人が居て、普段ろくな仕事もしていないのに、会議になると途端に「わーわー」言う人がいますが、その種類の人も嫌いです・・・