2017年02月07日

苦しい時のカレーライス・・・

今日のメニューを決めるのに困りました・・・そんな苦しい時はカレーライス、しばらくカレーのメニューが無いのを確かめてから作りました・・・。



ビーフカレーですが、牛スジと牛肉を煮込みました・・・

牛スジは圧力鍋で50分とろとろに煮込んだ後、牛肉や野菜は炒めてから煮込みその上、「湯煎(ゆせん)」を配食のギリギリまでしました・・・


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