晩酌の友と独言日記・・・

川崎大師名物「久寿餅」を購入して食べました。



私は葛の澱粉から作られたものと思っていましたが、由来はこうだそうです。天保の頃、大師河原村の久兵衛さんと言う人が、風雨の強い夜に納屋に蓄えた小麦粉が雨に濡れてしまいました。しかたがなく、それをこねて放置して置きましたら、翌年樽の底に発酵した純良なでんぷんを発見しましたので、それを蒸したところ、風変わりな餅ができたそうです。それに久兵衛さんの「久」と長寿の「寿」をとって「久寿餅」と名付けたそうです・・・美味しかった！ご馳走様でした・・・