晩酌の友と独言日記・・・

私が幼い頃の家庭料理は、海軍の軍人の家系だった関係で結構洋食が多かったようです・・・母はどちらかと言いますと和食派、父が洋食派ですからどうしても洋食が多いのでしょうか・・・

中でもオムレツ・・・挽肉と玉ねぎ、そしてマッシュルームなどを塩コショウだけで味付けした具が中に入ります・・・

私はこれに中濃ソースを掛けてしかもご飯に乗せて食べるのが至福の味でした・・・

今でもオムレツは良く作りますが、自己流の食べ方を強制する訳にも行きませんから、オムレツにはドミグラスソースやケチャップを掛けます・・・

作る料理を味見以外は私は食べませんが、せめてもの抵抗で、具に中濃ソースをほんの少し加えて提供します・・・  

雪谷教会での「チャリティーコンサート」・・・今年もご招待を受けて質の高い音楽を楽しみました・・・どこから探して来るのかボランティアとは言え毎年かなり連度の高い演奏が堪能出来ます・・・
そんな素晴らしい演奏を聴いた為か、夕べ夢を見ました・・・

昔、電子オルガンを教えていた頃の生徒さんが夢に出て来て、私が一生懸命に自分で演奏しながら指導するんですが、自分の演奏が全然納得いかないものでした・・・実際に仕事が音楽と全く関係ない分野に変わって以来、電子オルガンなど弾いて居ませんから当然と言えば当然なんですが・・・

雪谷教会は、牧師さんの話しによりますと、プロテスタントの中の「ルター派」と言われるキリスト教だとの事です・・・

私の知っている「プロテスタント」ともちょっと違う雰囲気があります・・・「カトリック」に近いようなプロテスタントと言う印象です・・・同じ宗教でも色々な「派」があって微妙に色々と違う雰囲気があるものなんですね・・・

日曜日のせいでしょうかシャッター商店の多い雪谷商店街のお蕎麦屋で１０割蕎麦を食べました・・・妻の残した普通の二八蕎麦と食べ比べましたが、蕎麦の歯応えと蕎麦の香りが全く違いました・・・
  

かなり以前に「グーグルクローム」を検索サイトに設定する事がありましたが、何故だかは分かりませんものの全ての機能が滅茶苦茶になった事がありました・・・そんな記憶も薄れた今日この頃、PCの具合が悪くなり苦し紛れで再び「グーグルクローム」にしてしまいました結果・・・以前の滅茶苦茶状態になってしまいました・・・

一時はPCを修理屋へ運ぶ事も考えましたが、自分で出来るだけの努力をしてみようと、メーカーのサポートを受けながら復旧を試み、何とかかんとか元の状態に戻りました・・・



人でも機械でも急激な環境の変化は体調に大いに影響するって良く分かったような気がします・・・

ここへ引っ越して来た一年前は、こんな風景を堪能している心の余裕があったのでしょうか・・・環境に馴染むまで何かあたふたとしていたように思えます・・・



PC回復後の最初の投稿です・・・新横浜のドンキホーテ前の陸橋から見た夕景です・・・
  

このところ、PCの具合がどうもあやしくなって来ました・・・動きが不安定で、4～5日前にはフリーズしたまま遂に動かなくなってしまい、これはもう寿命かなと半分あきらめてPCメーカーのカスタマセンターへ電話しましたら、まあ、何とかなっているものの、ブログの投稿での画像添付が出来ません・・・

長い事続いたブログもこの辺で終わりかなぁ・・・



  

牛スジカレーライスを作りました・・・食器棚に収納してあるカレー皿をふと見ますと、お皿の底に水が溜まっていました。それも4枚・・・前に使用した人がきちんと拭かないでしまったのに違いはありませんが、前日でも不潔ですが、一体何日間こんな状態だったのか・・・

もし気が付かないでカレーを盛ったりして利用者が食中毒を起こすなどあってはならない事・・・


水の溜まったお皿を見つけた途端に背筋が寒くなりました・・・危ない危ない!!!

利用者さんが食べ終わった食器は最後に職員である私たちが点検して収納する事にしていますが、これからも気を付けなければと決意を新たにしました・・・

牛スジを圧力鍋で⒈時間近く煮込みますと、包丁が立たないほど固い牛スジがコラーゲン化してトロットロになってしまいます・・・

お皿はもちろん、しっかりと洗い流して綺麗に拭いて使いましたのでご安心を・・・
  

高齢者が起こす自動車事故について、最近やたらにクローズアップされていますが、私が思いますのは高齢者より、そうでない人が起こす自動車事故の方がはるかに多いのではないかと思います・・・

高齢者と言うのが何歳からなのかは知りませんが、65歳の時に初めて運転免許を取った私に取りましてはこの手の報道には一種のアバルトヘイト的な感さえ覚えています・・・「女性の運転は」とか「若い者の乱暴な運転は」「ジジババの運転は」とか言った類のね・・・スマホに夢中で周りへの気遣いをしないお方達の方がより危険ではないでしょうか・・・

私は認知的にどうしようもないと自分で感じましたら、大事故を起こす前に即、運転はしない積りではいます・・・

私はまた、辺りに細心の注意を払いながらの運転で認知的に衰えるのが防げる気さえしていますけれど・・・

新横浜の「華正樓」にこんなイートインがありました・・・数年前は、駅の立ち食い蕎麦屋にさえ入るのがダメだった妻が開発したお店です・・・

お店のディスプレーにこんな漢字のものがありました・・・

漢字の始めはこのようなものから始まっていますが、こんな素晴らしい文字は捨てたくないですね・・・




五目焼きそばを頂きました・・・南国酒家のよりむしろ美味しかった・・・

しかも大変に量が多くて、食べても食べても減らないような感じでした・・・





私も高齢者運転の当事者かも知れませんが私の計画では今乗っている車がダメになったら体調や認知的な事を鑑みて車を廃車する積りではいるんですけれど・・・車を運転しなくても65歳で高齢者教習の生徒さんに間違われながら、苦労して取った免許を返納なんてしません・・・




  

毎年そう思うのですが、ついこの前まで暑い暑いと言っていたのに、もう寒いと言う季節になりました・・・食べものも何時の間にか、身体が温まるバージョンになっているのも、何十回繰り返しても不思議に思ってしまいます・・・

ホワイトクリームシチューです・・・こんなメニューを考えるのも、やっぱり買い物のスーパーです・・・

そして食べる人の好みや、野菜の値段など様々な要因をひっくるめて考えますが、ひとつのスーパーで決まらずにスーパーの「はしご」をする事もしばしばあります・・・

ホワイトクリームシチューは、具材を炒め過ぎないのがコツでしょうかね・・・

そして、鯖の味噌煮です・・・あらかじめ大きな骨は抜いて置きますが、圧力鍋だと30分位で骨など全く気にならなくなります・・・

長ネギを一緒に煮込む方法もありますが、私はゴボウを一緒に煮るのが好きです・・・ゴボウのアクが良い味付けに一役買うようですし、ゴボウも噛まないで良い位柔らかくなります・・・

　　　　　　　　　　　　寒くなって来ましたが、皆さん風邪などを召されませんように・・・
  

今日は徒歩で「六角橋商店街」まで行ってきました・・・って言うか、この商店街まで歩いて行ける距離の所に引っ越して来たと言う事が実は驚きでもあります・・・

私の住処の下を通る「環状二号」(国道17号線)の街路樹もうすっかり秋の装いです・・・

去年の今頃はどうだったのか?・・・去年の今頃は小机や新横浜周辺の探索で一杯だったようでした・・・



六角橋商店街・・・若い頃は通勤コースから外れていましたので滅多に訪れませんでした・・・

それでも友人の結婚式とか、バイクでの交通違反の罰金支払いとかで時々訪れてはいました・・・

東白楽駅前で楽器屋を営んでいたハマ楽器時代の同僚を訪ねた事もありました・・・

でも、そのお店はもうありませんでした・・・

自分だけの懐かしい思い出にしばし浸った時間でした・・・

そうそう、昔から気になっていたこの辺では珍しい「わんこ蕎麦」のお店も今日発見してしまいました・・・




明日の夜は、スーパームーンが見えるらしいのですが明日の予報は曇りか雨・・・

今日、見えた分をスーパームーンとして楽しみました・・・


ハンバーグ定食です・・・以前ハンバーグはフライパンで蒸し焼きにしましたが、最近は電子レンジで火を通す事にしています・・・

暖かい食べ物を暖かい内に食べて貰う・・・これが、私の料理に対するモットーですから、電子レンジを上手に使いこなす事って結構役に立ちます・・・
  

妻の所属する女性合唱団「あんさんぶる風雅」なんですが、来年2月に「第二回演奏会」を開くそうです・・・何でも同じ指揮者のもとで歌っている「琳」と言うグループと合同だそうです・・・






今年はこの「あんさんぶる風雅」のお陰で、甲府や青森で思いっ切り遊べました・・・そっちかい!!・・・





妻の楽しみにしっかりと乗ってしまいましたけれど、お蔭さまで楽しませて貰っています・・・

マネージャーでも何でもないのですけれど・・・


  

私と立場を同じくする「パートのおばちゃん」とちょっとだけ愚痴を言い合いました・・・私たちの組織が私たち「非常勤世話人」に対する姿勢が「ぶれて」来たと言う話しでした・・・勤めた当初は料理だけでなく「利用者の話し相手になったり世話をお願いしたい」と言われたのにも関わらず、最近は料理だけしていれば他のことにはあまり関わって欲しくないような雰囲気になって来た・・・つまり「ぶれて」来たと言う事なんです・・・

私はと言いますと、心を込めて美味しい料理を作れば自ずと利用者の心もほぐれて行くと最初から思っていて、あまり利用者の情報には手や口を出さないようにしていました・・・

そう言った意味で私自身は「ぶれて」いないと思います・・・

それで、そのパートのおばちゃん程組織の考えの「ぶれ」は感じませんでしたが、さすがに昨日は次に料理する職員さんへのメニューの連絡先を非常勤同士で勝手にやってくれ、と言ったような態度を感じて思わず愚痴ってしまいました・・・

人間が運営する組織とて、色々と「ぶれ」て来るのは仕方がないとして悪い方に「ぶれ」るのは仕事がやりにくいです・・・ただそれに対して口を出したり変えてやろうなんてエネルギーはありませんから、どうしてもやり辛かったら辞めてしまえばいいんですよね・・・

写真はある日の餃子のメニューです・・・最近、餃子の50個100個は平気で包んでしまいます・・・  

久し振りにフリーの日でした・・・何時ものセンター南で買い物と昼食を楽しみました・・・




妻と待ち合わせる間、ふと空を見上げますともうすっかり晩秋の趣です・・・ついこの前まで暑い暑いと言っていたのに、と思います・・・



お昼は「魚河岸日本一」で海鮮丼を頂きました・・・ホームでもこんな海鮮丼を提供したいとは思いますが、一食350円の予算ではちょっと難しいです・・・


買い物の帰りは、先日偶然に見つけた「野本畜産」と言う行列の出来る肉屋さんで、コロッケやメンチカツを購入して来ました・・・

後ろの精肉工場で加工された肉が大変に美味しいしかなりリーズナブルなお値段で手に入ります・・・

特に和牛が売りのようです・・・

これが、購入した向かって右がメンチカツ、左がコロッケです・・・これで今夜の「晩酌の友」は万全です・・・

私たちは肉を貪り食べる時期は過ぎましたものの、息子夫婦や孫が遊びに来た時に、美味しい和牛のステーキなんかをたっぷりと食べさせてやりたいなぁーと思っています・・・



  

私の小さい愛車・・・仕事で使うようになってから一週間で平均150km位は移動しています。買い物の荷物を積んだり、人様を運んだリ、まぁ良く働いてくれますから、久し振りの洗車とオイル交換をしました・・・

自分で洗車出来る時間的余裕はありませんし、ガソリンスタンドでの洗車では、頼まれもしないオーダーまでさせられますし・・・

洗車の余裕がある位ならオイル交換も自分で出来るはずですが「その内に」と思いつつやっぱり餅は餅屋に依頼しました・・・

いやー・・・すっかり綺麗になって、血液(エンジンオイル)の透析までして、元気に走っています・・・