晩酌の友と独言日記・・・

府中の森芸術劇場どりーむホールで第38回おかあさんコーラス東京支部大会がありまして、妻と二人で行って来ました・・・最初から20団体まで聴きましたが、そのレベルの高い事・・・この東京支部大会に通りますと即、全国大会に行けるそうですがやっぱり凄い・・・

実は来週6月7日に老妻も、東京を拠点としたある団体の一員としてこの東京支部大会に出演するそうです・・・

そう、今日はその下見を兼ねて様子を観に来た訳ですが、そのレベルの高さに思わず引き込まれてしまいました・・

それぞれのステージ衣装で、溌剌と歌うおかあさん達・・・上は60歳～70歳代の人も沢山いますが、元気を貰うという言葉がありますが、その通りで、大いに元気を貰ったものです・・・

日本は何だかんだと言いましても、平和で安全な国だと思います(今はね)・・・地球のあちこちでは毎日無残に虐待され殺される「おかあさん」がいる反面、ここで歌っている「おかあさん」達の幸せな顔顔・・・
  

冷凍の「むきアサリ」が手に入ったところで、常々作りたいと思っていた「深川飯」を作って見ました・・・江戸下町を舞台にした時代小説を読みますとこの「深川飯」が頻繁に登場し、思わず「ごっくん」と喉が鳴ってしまいます・・・

人参のみじん切りとアサリそして、油揚をあらかじめ酒や出し醤油で煮て炊き込みます・・・

本当の江戸時代の「深川飯」がどのように作られたかは、詳しく分かりませんが、こういう炊き込みと、炊き上がったご飯に混ぜ込むのと両方あったように聞きます・・・

江戸時代に果たして炊き込みご飯が有ったのかどうかは分かりませんが、アサリの味がしっかりと出ていて美味しかった・・・と、思います・・・それぞれのお茶碗に盛った上から彩と風味付けで三つ葉を散らしました・・・  

日本の、いえ世界の地下で何かが起こっているのかも知れません・・・昨夜も小笠原付近を震源とする大きな地震がありました、口永良部島ではマグマ噴火、箱根の異変等々・・・近くもっと色々な異変が起るのかも・・・


と、言う事で・・・って全く地殻変動と関わりはないのですが、麻婆豆腐を作りました・・・激辛が大好きな人も居れば、辛いのはちょっと苦手と言う人もいますから、同時に激辛と辛くないのと二種類作りました・・・

フライパン二つで同時に二種類の辛さの料理を作るって結構大変です・・・特に麻婆豆腐は最初の油の段階で辛くしたり辛くなくしたりするので、作る手順をしっかりと頭に入れてからでないと、思わぬ失敗をしてしまいます・・・

今日の失敗は、ニンニク、長ネギの順で炒めますが、挽肉をすっかり忘れて、別のフライパンで挽肉を炒めました・・・激辛好きの人にはちょっと物足りないようでしたが、美味しいと言ってくれたのが救いでした・・・