晩酌の友と独言日記・・・

丁度先週の日曜日、義姉と美味しい「ニラチヂミ」を食べましたが、あの味が忘れられなくて、自分で作ってみました。

チヂミ用の粉と玉子、ニラと豚バラ肉、ネギを良く混ぜてフライパンで押し焼きにしますよ。最後にごま油で香り付けをして完成！！・・・おお！「さらん房」のチヂミと遜色ないじゃん！！


ある人と、「紅茶」の話しをメールで交わしているうちに、衝動的に美味しい紅茶が飲みたくなりましたので、ビュー！っと馬車道「サモアール」へすっとんで行きました。ロイヤルミルクティーですが、期待通りの美味しさでしたよ・・・

今日の肴は、珍味3点セット、イカ塩辛・松前漬け・ウニクラゲと、昼のチヂミです。ところで、チヂミの紹介しましたら、沖縄出身のZiggyさんから、「ひらやちー」と言う食べ物に似ていて懐かしいと、コメントを頂きましたので、色々と調べてみましたら、チヂミと沢山の共通点があるので本当にびっくりしてしまいました。「ひらやちー」には、ジャガイモのすりおろしも使いますが、チヂミにでんぷんを使うのと似てますし、ニラや、ハンダマーという、モロヘイヤのような野菜を使ったり、我が職場の沖縄出身の人は、魚の缶詰を使うよーーとも言われますし、いよいよこの「お好み焼き」風の食べ物は、アジアを席巻しているのかと何だか嬉しくなりますねー・・・