2016年01月14日
今日の定食は・・・
スーパーマーケットに行って見ませんと本日のメニューが決まらない事が度々ありますが、今日がそうでした・・・ざっと見廻して、何の食材がお買い得か、特売は何かなどから決定します・・・
美味しそうな白菜が目に入りました・・・これなら、春雨と鶏肉団子で煮たらきっと美味しかろうとまず一品・・・これです・・・
そして今日の定食です・・・メインは肉じゃです・・・豚肉の肉じゃがと言う手もありますが、肉じゃがと言えばやっぱり牛肉でしょう、と言う事で、あまり高くない牛肉を肉売り場で量り売りをしてもらいました・・・
そして、こんにゃくのピリ辛煮・・・の積りでしたが、ピリ辛の素「鷹の爪」、常備しているはずですが全くなし・・・鰹節も全くなし・・・無いなぃ尽くしで仕方が無く一味唐辛子でかろうじてピリ辛に・・・
ご飯は十六穀ご飯と玉子焼き(出し巻き)です・・・
美味しそうな白菜が目に入りました・・・これなら、春雨と鶏肉団子で煮たらきっと美味しかろうとまず一品・・・これです・・・
そして、こんにゃくのピリ辛煮・・・の積りでしたが、ピリ辛の素「鷹の爪」、常備しているはずですが全くなし・・・鰹節も全くなし・・・無いなぃ尽くしで仕方が無く一味唐辛子でかろうじてピリ辛に・・・
ご飯は十六穀ご飯と玉子焼き(出し巻き)です・・・
Posted by shin344 at 22:34│Comments(2)
│日記
この記事へのコメント
ボリュームも有り、野菜も豊富で色んな食材も有り。
理想の献立ですね。
利用者さん幸せです。
この品数と人数分では大変な作業になりますね。
現在私は、在宅のお宅で90歳のおばあちゃんの分と息子さんの食事ですから、小さな規模ですが行って冷蔵庫に有る物で作るんです。
4人でシフトせいなので食材は残り物ですから頭が痛いです。
なんとかやりくりしています。
もう一軒のお宅はお爺ちゃんの一人暮らしで透析食の調理です。
1年が立ちやっとすいすい出来るようになりました。
これも自分の健康維持の為と頑張っています。
もう年(74歳)ですからボチボチとやっています。
励みになっています、有難う御座います。
理想の献立ですね。
利用者さん幸せです。
この品数と人数分では大変な作業になりますね。
現在私は、在宅のお宅で90歳のおばあちゃんの分と息子さんの食事ですから、小さな規模ですが行って冷蔵庫に有る物で作るんです。
4人でシフトせいなので食材は残り物ですから頭が痛いです。
なんとかやりくりしています。
もう一軒のお宅はお爺ちゃんの一人暮らしで透析食の調理です。
1年が立ちやっとすいすい出来るようになりました。
これも自分の健康維持の為と頑張っています。
もう年(74歳)ですからボチボチとやっています。
励みになっています、有難う御座います。
Posted by サンダーソニアM at 2016年01月15日 11:03
☆サンダーソニアMさん・・・
74歳とおっしゃいますが、それだけでも
私に取りましてはものすごい励みに
なります・・・
時々、65歳で退職してからむしろ退職前より
忙しくなってしまい、給料も四分の一位・・・
私は一体何時までこんな事を続けていれば
良いんだろうって絶望的な気持ちになる事が
ありますけれど、サンダーソニアMさんの事を
お聞きしてまだまだ頑張れるのだぁと元気
づけられます・・・こちらこそありがとう御座います。
74歳とおっしゃいますが、それだけでも
私に取りましてはものすごい励みに
なります・・・
時々、65歳で退職してからむしろ退職前より
忙しくなってしまい、給料も四分の一位・・・
私は一体何時までこんな事を続けていれば
良いんだろうって絶望的な気持ちになる事が
ありますけれど、サンダーソニアMさんの事を
お聞きしてまだまだ頑張れるのだぁと元気
づけられます・・・こちらこそありがとう御座います。
Posted by shin344
at 2016年01月15日 15:16
