晩酌の友と独言日記・・・

私が幼い頃の家庭料理は、海軍の軍人の家系だった関係で結構洋食が多かったようです・・・母はどちらかと言いますと和食派、父が洋食派ですからどうしても洋食が多いのでしょうか・・・

中でもオムレツ・・・挽肉と玉ねぎ、そしてマッシュルームなどを塩コショウだけで味付けした具が中に入ります・・・

私はこれに中濃ソースを掛けてしかもご飯に乗せて食べるのが至福の味でした・・・

今でもオムレツは良く作りますが、自己流の食べ方を強制する訳にも行きませんから、オムレツにはドミグラスソースやケチャップを掛けます・・・

作る料理を味見以外は私は食べませんが、せめてもの抵抗で、具に中濃ソースをほんの少し加えて提供します・・・