晩酌の友と独言日記・・・

勝手に無沙汰をして、始まりは「コロッケ」かよ！（怒）・・・でも、またまた作ってしまいました「コロッケ」です。一連の食品偽装事件以来、市販の揚げ物、冷凍食品、ファーストフードの類は、なるべく避けて来ましたが、それは今でも、そう思っています。

産地と作った人の顔が見えるジャガイモと玉ネギ、挽肉も自分で挽きたいとも思いましたが、これだけは食品売り場から購入して、味付けは、アルペンザルツと胡椒だけです・・・美味しいですよ！！

「コロッケ」・・・私の家では、私が子どもの頃から俵型でしたが、これが本当のコロッケの形と思っていました。でも、給食や市販のコロッケは全て、小判型でしたから何時の頃か、これが普通の形で、クリームコロッケや、洋食屋さんの高級コロッケ、そして我が家のコロッケが俵型と思っていました。

最近知った事ですが、「コロッケ」の語源は、「クリケット」で使うクラブの形から出たと言う説と、フランス料理「クロッケー」からと言う説があるそうですけれど・・・そういえば、ゲートボールのご老人のクラブも、俵コロッケみたいな形ですね・・・俵型がコロッケの形の元祖なのでしょうね・・・